別物だった、五ノ神製作所＠大久保
■訪問日：7月24日（水）
■訪問時間：20時38分
■待ち人数：0人
■席待ち時間：-
■注文及び支払い：食券制
■料理待ち時間：3分
■お冷や：セルフ
■注文品：
海老リッチラーメン ¥750
■スープ：
エビ系
■麺：中太ストレート
■具：豚チャーシュー、キャベツ、紫キャベツ
■感想
仕事帰りに気になっていた五ノ神製作所へ
JR大久保駅の新宿側の改札を降りて斜めの飲み屋が連なる道を進む。
結構進んだが見当たらない。「あれ？ない。」
携帯のGPSを見ると過ぎてるようだ。
もう一度戻ってみる。
あった。暗くて気づかなかったｗ
中に入るとカウンター席が10席以上並び、客は20時半前で１人。寂しい気もする。
食券機が入り口の右側にある。
自販機を見るとつけめんがない。
あとで店のご主人に聞いたのだが「あっち（新宿タカシマヤの近く）の店でやってるから」と言うことだった。同じ五ノ神製作所でも海老をベースにしているということ以外は異なるようだ。
食券を渡してからすぐに来た。
スープを一口。随分と甲殻類臭さが残る。かなり濃い。キャベツもやはり五ノ神製作所としてのこだわりか。。。。でもこれだけ濃いとキャベツの甘味もあまり感じない。
麺は食べやすい。
いつ樹もそうだが、ラーメンになると濃くなってしまうものだろうか。
つけ麺ぐらいの味付けでラーメンを作っても美味しくないのだろうか。
あとでご主人らしき人が入ってきて、スープを割ってくれた。
「煮干し臭くなるけど」と言って、、、
ベースが煮干と言うのもこれまでわからなかったけど、割ってもらったほうがまろやかで食べやすかった。ガツンとは来なくなりますけど、食べやすいかなぁ。
試行錯誤しているイメージのお店だった。
ぜひ頑張って欲しい。
ごちそうさまでした。
